O prazer dos aromas

Nem sempre que tomamos um vinho damos importância aos aromas. Às vezes, colocamos o nariz na taça simplesmente por vermos que outras pessoas o fazem. Em algumas ocasiões percebemos aromas, porém não os identificamos, muito menos compreendemos a sua origem.

Os aromas são partes importantes do prazer que nos oferece um vinho, mas também nos dão várias informações sobre o produto. Por exemplo, numa degustação às cegas, podemos deduzir quais tipos de uvas foram utilizadas para a elaboração, qual a sua região de origem, o tipo de elaboração, se teve amadurecimento em barrica, sua idade, seu estado, entre outros. 

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